Цитрусовые овощи, запеченные с булгаром

Продукты:
На 4 порции:
2 луковицы фенхеля, подрезанного и порезанного на кусочки
4 ст л оливкового масла
3 помидора, порезанных на дольки
цедра 1 апельсина + 4 ст л апельсинового сока
175 гр булгар (см энциклопедию круп)
3 ст л свежей мяты, порезанной
3 ст л свежего кориандра, порезанного
50 гр салата рокет
100 гр очищенных от косточек черных оливок


Рецепт:
1. Разогреть духовку до 200 гр С. Положить фенхель в форму, залить 2 ст л масла. Запекать 15 мин. Добавить помидоры и апельсиновую цедру, запекать еще 10 мин, пока помидоры не станут мягкими, но еще сохранят форму. Отложить.

2. Пока запекаются овощи, положить булгар в миску с 1 ч л соли. Залить кипятком и оставить на 20 мин. Слить, перемешать с кориандром, мятой и оставшимся маслом. Приправить.

3. Перемешать рокет, оливки и апельсиновый сок с запеченными овощами. Подавать с крупой.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Зеленый весенний суп

Продукты: На 4 порции: 400 г зелени молодой крапивы (или шпината), 4 больших листа черемши, 2 луковицы-шалот, 40 г сливочного масла, 1/2 л нежного куриного бульона, 250...

Минтай жареный с салатом из морской капусты и рисом

Продукты: для рыбы: 1 минтай (600-700 г), 100 г муки, 4-5 ст. ложек растительного масла, лимон, соль, 100 г рис. для салата: 1 банка консервированной морской капусты, 2 яйца, 1/2 банки консервированной кукуру...

Мясо по - французски

Продукты: На 4 порции: Картофель - 8 - 10 шт. Мясо (баранина,свинина) - 800 г. Лук репчатый - 800г. Шампиньоны - 300 г. Сыр - 800 г. Майонез - 2 пачки Рецепт: Праздничное блюдо, расчитано минимум на 4 человека. 1 слой -...

Вегетарианский чили кон карне

Продукты: На 4 порции: 3 ст л оливкового масла 2 луковицы, мелко порезанные 2 ч л сахара 250 г шампиньонов, порезанных 2 зубчика чеснока, порезанных 2 ч л порошка чили 1 ст л молотого кориандра 290-350 г сладкого со...

Суп-пюре из картофеля и моркови

Продукты: На 2 порции: 250 гр картофеля, очищенного и мелко порезанного 250 гр моркови, очищенной и мелко порезанной 1 х 100 мл банка кокосового молока 1 зубчик чеснока, раздавленный черный ...


Домашние рецепты.