Брюссельская капуста с фундуком и апельсиновым маслом
Продукты:На 10 порций:
85 гр сливочного масла
тертая цедра 1 апельсина
50 гр поджаренного покрошенного фундука
1.25 кг брюссельской капусты, порезанной пополам
340 гр мелкого замороженого горошка
Рецепт:
Смешать масло, апельсиновую цедру и
фундук в маленькой миске с молотым черным перцем.
(это можно сделать за 2-3 дня и хранить масло в
холодильнике).
Положить капусту в кастрюлю с подсоленной
кипящей водой, снова довести до кипения, накрыть
и готовить 4-5 мин. Добавить горошек и готовить еще
2 мин. Капуста должна быть едва готова. Слить.
Положить капусту и горошек обратно в кастрюлю и
пермешать с ароматным маслом, чтобы оно растаяло.
Приправить солью и перцем, если надо, и подавать
на подогретом блюде.
В 1 порции: 156 ккал, 12 гр жиров