Рис с брокколи и сыром
Продукты:1 ст.л. растительного масла
1 головка репчатого лука
0,5 стручка красного сладкого перца
1/4 ч.л. соли
щепотка молотого перца
1 ч.л. молотого тмина
1 стакан длиннозерного риса
2 стакана куриного бульона
1 стакан соцветий брокколи
0,5 стакана тертого сыра (чеддер)
Рецепт:
В кастрюле или глубокой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжарьте измельченный лук и стручковый перец. Добавьте соль, молотый перец, тмин. Готовьте при постоянном помешивании 5 минут. Добавьте рис, перемешайте, влейте бульон, доведите до кипения. Убавьте огонь, накройте крышкой и готовьте 20 минут. За 5-7 минут до конца приготовления добавьте к рису брокколи, перемешайте и снова накройте крышкой. Готовое блюдо посыпьте сыром.
Источник: журнал «Canadian Living Magazine»