Стейк с чатни из желтого перца

Продукты:
На 6 порций:
Стейк из пяшины (750 г)
Соль и крупно помолотый черный перец
1 ст. ложка растительного масла
4 крупных желтых сладких перца без семян, нарезанных полосками шириной 1 см
1 крупная нарезанная тонкими кольцами головка репчатого лука
225 г томатов-черри, каждый разрезан пополам
225 г чатни из манго
2 ст. ложки нарубленной петрушки
2 пилы (диаметром по 15 см)
10 г размягченного сливочного масла или маргарина
1 ст. ложка тертого пармезана


Рецепт:
1. Нагрейте гриль. Положите мясо ни решетку в сковороде. Посыпьте 3/4 ч. ложки соли и 1/2 ч. ложки черного перца. Поставьте в гриль близко к огню. . Жарьте 5 минут. Переверните мясо. Посыпьте 1/2 ч ложки соли и 1/4 ч ложки черного перца. Жарьте еще 8— 10 минут. Переложите на разделочную доску. Пусть мясо вылежится 10 минут. Гриль не выключайте.

2. Тем временем приготовьте чатни из перца: поставите сковороду с антипригарным покрытием на средний огонь, нагрейте в пей масло. Положите перцы и лук и слегка попассеруйте. Добавьте помидоры, чатни и 125 мл воды. Нагрейте. Снимите с огня. Добавьте петрушку.

3. Разрежьте каждую пилу горизонтально пополам. Намажьте половинки питты сливочным маслом, посыпьте сыром. Разрежьте каждую половит на 6 частей. Положите на противень. Поставьте противень в гриль близко к огню. Поджарьте питту. Перед подачей на стол тонко нарежьте говядину поперек волокон. Подавайте с чатни и кусочками.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Телятина с томатно-мятным соусом

Продукты: На 4 порции: 8 шницелей из телятины (по 125 г), 4 стол, ложки муки, 1/2 пучка мяты, 200 г помидоров черри, 3 стол, ложки слив...

Молочный суп из брюквы

Продукты: 1 л воды, 600 г брюквы (222 ккал), 105 г гречневой крупы (342 ккал), 500 г картофеля (415 ккал), 100 г сливочного масла (748 ккал), 1,5 л молока (870 ккал), сол...

Кускус с запеченными на гриле овощами

Продукты: На 4 порции: 1 крупный баклажан по 1 ст л молотого кориандра, тмина и корицы 1 ст л сливочного масла 1 ст л сахара 1 ст л порезанного хлопьями миндаля 75 гр изю...

Двойной гороховый суп

Продукты: 50 г сливочного масла 1 столовая ложка оливкового масла 200 г сосисок, нарезать ломтиками 1 крупная луковица, мелко нарезать 2 зубчика чеснока, раздавить 4 головки зеленого лука, нарезать кольцами 1/4 небольшого кочана салат...

Индейка с абрикосами по-молдавски

Продукты: Индейка 700 г, свежие абрикосы без косточек 1 стакан, луковицы 3 шт., сливочное масло 50 г, мука 1 столовая ложка, томатное пюре 2 столов...


Домашние рецепты.