Сливочная подливка с грибами
Продукты:1 луковица,
1 ст. ложка муки,
300-350 мл сметаны,
2 желтка,
1 стакан бульона,
100 г маринованых или сушеных грибов ,
50 г твердого сыра,
зелень, соль и специи по вкусу
Рецепт:
Лук мелко нашинковать и обжарить на сковородке
до золотистого цвета. Добавить муку, перемешать и
снова все обжарить. Смешать сметану, желтки, соль
и специи. Полученную массу при помешивании
добавить в сковороду. Прокипятить 5-7 минут,
добавить бульон и грибы. Все перемешать и варить
10-15 минут. Готовое блюдо поливается соусом и
посыпается зеленью и тертым сыром.