Французский соус робер
Продукты:2-3 луковицы,
1 ст. ложка сливочного масла,
1/2 стакана сухого белого вина,
1 стакан мясного бульона,
2 ст. ложки порошка горчицы,
соль.
Рецепт:
Очищенные луковицы нашинковать, подрумянить с
маслом, добавить вино, уварить на слабом огне,
помешивая, до половины, влить бульон и варить еще
12 мин. Снять лишний жир, добавить горчицу и
посолить.
