Соус томатный с овощами
Продукты:1,5 стакана томатного соуса,
0,5 стакана белого виноградного вина,
1 корень петрушки,
2 головки репчатого лука,
2 лавровых листа,
1,5 ст. ложки сливочного масла,
3—5 горошин перца;
соль по вкусу.
Рецепт:
Приготовить томатный соус. Нашинковать корень петрушки и репчатый лук, слегка обжарить их на масле. Влить белое виноградное вино, добавить соль, лавровый лист, перец горошком. Соединить с томатным соусом, проварить 10—15 мин. Снять с огня, заправить сливочным маслом. Соус можно использовать для блюд из отварной или запеченной рыбы.