Песто с жаренным миндалем и травами
Продукты:На 8 порций: 50 г целых ядер миндаля 50 г плосколистной петршки 1 толстый кусок черствого белого хлеба 2 ст л лимонного сока 1-2 зубчика чеснока 200 мл оливкового масла
Рецепт:
1. Поджарить миндаль под горячим грилем в течение нескольких минут.
2. Положить петрушку в кухонный комбайн. Срезать корки с хлеба и выбросить, добавить хлеб в кухонный комбайн с лимонным оском и чесноком. Порубить.
3. Добавить миндаль и оливковое масло, взбить до образования однородной пасты. Подавать с макаронами, овощами на барбекю или курицей.
