Пряный яблочный соус с горчицей
Продукты:На 6 порций: 4 яблока, очищенных от кожуры и сердцевины, мелко порезанных 250 мл вина цедра и сок 1 лимона 225 г сахара 3 ст л горчичного порошка 1 ст л зернистой горчицы
Рецепт:
Это нечто среднее между соусом и чатни, его кисло-сладкий вкус отлично подойдет к свинине. Все будут спрашивать у вас рецепт, после того, как попробуют этот соус.
1. Положить яблоки в кастрюлю с толстым дном, лимонной цедрой и соком. Довести до кипения и варить, пока яблоки будут мягкими, а вино не уварится.
2. Добавить остальные ингредиенты в кастрюлю и готовить на медленном огне 5 минут, помешивая, пока сахар не растворится. Попробовать, приправить небольшим количеством соли и черного перца и переложить в соусник.