Белый соус (для отварных кролика, телятины, баранины и кур).

Продукты:
На 1 ст. ложку муки - 1 1/2 стакана бульона, 1 яичный желток и 2 ст. ложки масла.


Рецепт:
Столовую ложку муки слегка поджарить с таким же количеством масла, развести процеженным бульоном, полученным от варки кролика, курицы, баранины или телятины, и варить на слабом огне 5-10 минут. После этого соус снять с огня, добавить яичный желток, смешанный в стакане с небольшим количеством соуса, положить по вкусу соль, кусочек масла и перемешать.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Тосканский фасолевый суп

Продукты: На 4 порции: 225 гр сухой фасоли, замоченной на ночь, или 2 х 400 гр банки консервированной белой фасоли 1 ст л оливкового масла 2 зубчика чеснока, раздавленных 1 кубик овощного и...

Суп-крем из сельдерея

Продукты: 250 г. сельдерея, 2 луковицы, 750 г. овощного бульона, соль, перец, 50 г. сметаны, 1 лимон, 25 г. сл. масла, Рец...

Диета для галифе

Цель диеты и обязательных во время нее упражнений - добиться того, чтобы ваши ноги стали красивыми, стройными, умеренно мускулистыми, избавиться от складок, напо...

Карачаевский суп шорпа

Продукты: 600 г баранины, 400 г репчатого лука, 400 г картофеля, 400 г айрана, 200 г риса, 80 г курдючного жира для обжаривания, корень сельдерея и пастернака, петрушка, черный и красный перец по вкусу. ...

Суп шотландский из баранины

Продукты: Баранина – 120 г, крупа перловая – 20 г, лук репчатый – 20 г, сельдерей – 25 г, морковь – 20 г, репа – 20 г, петрушка, перец, соль. Рецепт: Баранину залить холодной водой, дать закипеть, сн...


Домашние рецепты.