Соус из грибов со сметаной

Продукты:
250 г грибов, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 ст. ложка муки, 1 стакан мясного бульона, 2 ст. ложки сметаны зелень петрушки, соль.


Рецепт:
Вымыть грибы и нарезать тонкими ломтиками. Стушить с 1/2 ст. ложки сливочного масла. Слегка поджарить 1 ст. ложку муки со сливочным маслом (1/2 ст. ложки) и развести бульоном. Положить тушеные грибы, посолить и прибавить немного мелко нарубленной зелени петрушки. Варить, время от времени помешивая ложкой. Если соус слишком загустеет, разбавить бульоном. Снимать накипь. Прибавить сметаны и дать закипеть на слабом огне, чтобы она не свернулась.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Пельмени по-мордовски

Продукты: На 5 порций пельменей: Для теста: 200 г пшеничной муки, 1/2 яйца, 70мл воды, 2 г соли. Для формования: 2ст. ложки муки, 1/2яйца. Для фарша: 250 г мякоти свинины, 200 г очищенного ...

Зеленый весенний суп

Продукты: На 4 порции: 400 г зелени молодой крапивы (или шпината), 4 больших листа черемши, 2 луковицы-шалот, 40 г сливочного масла, 1/2 л нежного куриного бульона, 250 г рассыпчат...

Печеная в духовке глазунья

Продукты: 10 яиц, 750 г картофеля, 200 мл молока, 60 г сливочного масла, 200 г сыра, черный молотый перец и соль. Рецепт: Картофелины сварить "в мундире" и очистить, ...

Щи суточные (1)

Продукты: Капуста квашеная - 125 г, морковь - 20 г, петрушка - 5 г, лук - 20 г, томат-пюре - 25 г, мука - 5 г, маргарин столовый - 15 г, сметана - 25 г, лавровый лист, перец, зелень. Рецепт: Суточные щи отличаютс...

Окрошка овощная

Продукты: 650 гр кваса, 100 гр вареного очищенного картофеля, 40 гр вареной очищенной моркови, 60 гр зеленого лука, 40 гр редиса, 130 гр свежих огурцов, горчица, сметана. Рецепт: Яйца сварить вкрутую, очист...


Домашние рецепты.