Овощной соус

Продукты:
На 5 порций: бульон 100 гр., лук репчатый 100 гр., соус красный 800 гр., морковь 50 гр., корень петрушки 25 гр., корень сельдерея 25 гр., вино белое 100 гр., перец душистый 0,02 гр., эстрагон 3 гр., соль по вкусу.


Рецепт:
Нарезать лук, морковь, корень петрушки и сельдерея, обжарить на масле. Затем добавить вино и эстрагон. Тушить, пока не останется чуть больше половины жидкости. Затем добавить красный соус и варить сорок минут. Добавить перец и соль по вкусу, процедить соус и довести до кипения. Подавать к мясным блюдам, блюдам из птицы и яиц.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Дары моря в пергаментных пакетах

Продукты: На 4 порции: 12 мелких креветок (около 175 г) 1 ст. ложка растительного масла 1 средняя луковица, порубить 450 г грибов, нарезать ломтиками Соль 2 ст, ложки сухого белого вина 2 пучка фиалки 4 квадрата (30 см) перг...

Картофельный суп с овощами

Продукты: На 4 порции: 200 гр. картофеля, 60 гр. корнеплодов (морковь, сельдерей, петрушка) или замороженной овощной смеси, 40 гр. обезжиренного молока, 10 гр. сливочного масла, соль, зеле...

Борщ со свиным языком по-польски

Продукты: Язык свиной - 60 г, бульон из говядины - 300 г, лук репчатый - 30 г, сало топленое - 20 г, капуста свежая - 40 г, свекла - 50 г, картофель - 40 г, хлеб черный - 20 г, перец ч...

Борщ закарпатский

Продукты: 500 г мяса 100 г фасоли 500 г квашеной капусты 200 г свеклы 100 г моркови 100 г лука репчатого 50 г корня петрушки 25 г муки 50 г сливочного масла 50 г чеснока соль, перец, лавровый лист - по вкус...

Котлеты "птичье молоко"

Продукты: Кляр:4 ст.л. сметаны, 2 яйца, щепотка соды и соли, мука, масло Фарш: Как на простые котлеты, добавить для нежности немного батона, вымоченного в молоке, немного чесноку для аромата. Начинка: сыр на терке (100 гр), вареное яйцо...


Домашние рецепты.