Морковный соус
Продукты:12 шт моркови, порезанной 2 луковицы, порезанные 2 ст л оливкового масла extra-virgin 3 зубчика чеснока, раздавленные овощной бульон сок 1/2 лимона морская соль по вкусу
Рецепт:
Разогрeть духовку. Смешать морковь, лук, оливковое масло и чеснок в миске, обваливая морковь и лук в оливковом масле. Разложить смесь на противне тонким слоем. Запекать до мягкости, около 45 мин. Периодически помешивать. Сделать пюре из овощей, лимонного сока и морской соли, добавив нужное количество бульона, чтобы получился густой соус.
Вариант:
В рецепте можно использовать пополам пастернак и морковь.