Овощной суп-пюре (мили-джули сабджи ка суп)
Продукты:
На 6 порций: 3 ст.л. топленого масла, 2 лавровых листа, 1 ч.л. молотого кориандра, 1/4 ч.л. порошка асафетиды, 1 - 1/2 ч.л. куркумы, 675 гр. разных овощей, нарезанных кубиками, 1,4 л воды, 3 ч.л. соли, 1/4 ч.л. ...
Постный грибной суп
Продукты:
На трехлитровую кастрюлю: 2 литра воды, картофель 6 шт средних размеров, 1 большая морковь, 1 луковица, грибы 200 гр, грецкие орехи 6-7 шт, овсянка 3 ст.ложки, пряности (черный, белый, душистый перец, розмари...
Котлеты "птичье молоко"
Продукты:
Кляр:4 ст.л. сметаны, 2 яйца, щепотка соды и соли, мука, масло Фарш: Как на простые котлеты, добавить для нежности немного батона, вымоченного в молоке, немного чесноку для аромата. Начинка: сыр на терке ...
Ледяной суп-сальса
Продукты:
На 4 порции:
2 крупные початка кукурузы или 225 г замороженных зерен кукурузы
1 ст л оливкового масла
1 оранжевый или красный перец, очищенный от семян и порезанный мелко
1 зеленый перец, очищенный от семян и порез...
Суп-пюре из помидоров и базилика
Продукты:
Получается 4 порции 4 крупных спелых помидора (900 г) 1 небольшой пучок базилика 2 ст. ложки растительного масла 1 крупная головка нарезанного репчатого лука 1 небольшая...