Соус «охотничий»

Продукты:
Соус красный 500 г, сало топленое 30 г, грибы свежие 100 г,вино сухое 50 г, масло сливочное 20 г, зелень петрушки и эстрагона.


Рецепт:
Мелко нарубленные грибы (белые или шампиньоны) и лук слегка поджарить на сале, затем положить их в готовый красный соус и варить 15-20 минут. По окончании варки в соус влить сухое красное вино, измельченную зелень петрушки и эстрагона. Соус довести до кипения и заправить сливочным маслом.Подается соус к жареной дичи, баранине.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Свекольник холодный с рыбой

Продукты: На 0,5 кг рыбы: 3-4 свеклы, 1 морковь, 1-2 столовые ложки 3%-ного уксуса, 1-1,5 л кваса, 5-6 столовых ложек мелко нарезанного зеленого лука, 2 свежих огурца, 2-3 вареных яйца, 1 чайная ложка...

Соляночка домашняя

Продукты: небольшой кусочек свинины небольшой кусочек говядины 2 сосиски немного ветчины немного копченой колбаски томатная паста 1 ст.л 2 луковицы 2-3 соленых огурца шампиньоны маринованные 100 гр ...

Суп с фрикадельками и кабачками

Продукты: 0,5 кг постного говяжьего мяса 1 чайная ложка (без верха) молотого кориандра 1 мелкое яйцо 30 г свежих панировочных сухарей 1 небольшая луковица, мелко порубить 1/2 чайной ложки соли молотый чёрный перец 2 столовые ло...

Диета «Зона»

Диета «Зона» завоевала большую популярность у миллионов американцев и европейцев. Автор диеты - доктор Барри Сеарс из Бостона. Его концепция основана на простейшем принципе: если поместить организм в благопри...

Лазанья с баклажанами и помидорами

Продукты: На 4 порции: 2 ст л оливкового масла 1 луковица, порезанная 2 крупных баклажана (около 500 г), мелко порезанных 4 зубчика чеснока, мелко порезанных 2 х 400...


Домашние рецепты.