Салат селедочный по-фински
Продукты:сельдь - 60 гр,
говядина - 50 гр,
картофель - 50 гр,
свекла маринованная - 30 гр,
огурцы соленые - 20 гр,
лук репчатый - 20 гр,
яйцо - 1/2 шт,
молочные сливки - 20 гр,
зелень петрушки,
перец молотый черный.
Рецепт:
Селедку очищают, вымачивают, освобождают от
костей и нарезают мелкими кусочками. Холодный
отварной картофель, маринованную свеклу, соленые
огурцы, репчатый лук и яблоки нарезают кубиками.
Все это смешивают с мелко нарезанными кусочками
мяса, добавляют свекольный отвар и перчат. Салат
укладывают в салатник горкой, украшают ломтиками
вареного яйца, свеклы, зеленью петрушки и
поливают взбитыми сливками.
