Кaртофельный салат

Продукты:
1 кг картофеля, 1 большая луковица, 1 пучок петрушки, 1/4 л крепкого мясного бульона, 5 стол. ложек оливкового масла, 3 стол. ложки уксуса, молотый белый перец, соль


Рецепт:
Порция примерно для 4 человек. Время приготовления около 2 часов, из них 1 час салат должен настояться. Картофель можно сварить и накануне вечером, в этом случае он лучше режется.
Вскипятить подсоленую воду. Промыть картофель, и варить его примерно 30 минут в кипящей воде. Готовый картофель немного охладить и почистить. Еще теплый картофель порезать тонкими кружками и аккуратно выложить в салатницу. Но можно сделать тоже самое и с картофелем, сваренным вчера.

Почистить и мелко порезать лук. Промыть и высушить петрушку, удалить твердые стебли и мелко порезать зелень. Лук и зелень выложить на кртофель и все полить мясным бульоном, чтобы масса стала влажной. Накрыть салатницу и оставить на 1 час.

Затем добавить масло и уксус и все осторожно поремешать, чтобы картофель не превращался в пюре. Готовый салат посолить и поперчить по вкусу.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Киш с горошком и беконом

Продукты: На 4 порции: 225 г готового песочного теста, разморозить, если заморожено (см ниже) 4 полоски бекона без корок 175 г свежего зеленого гороха (предварительно отваренного в кипятке 3 мин) или замороженно...

Диета для любителей мяса

Диета для любителей мяса - типичный представитель белковых диет. Разрешенные продукты диеты: мясо (в том числе и мясо птицы) в любом виде, позволены даже колбаса, сосиски и.т.п., рыба, яйца (вареные и жареные), все овощи, кроме тех, ко...

Кюфта-шурпа (суп с мясными колбасками)

Продукты: На 4 порции: 100 гр. костей, 75 гр. баранины, 20 гр. риса, 10 гр. комбижира животного, 20 гр. гороха, 25 гр. моркови, 1 яйцо, 50 гр. картофеля, 40 гр. помидоров или ...

Жерех запеченный

Продукты: 600 г рыбы, 30 г пшеничной муки, 75 г топленого масла, 200 г белого хлеба, 5 яиц, 600 мл молока, 75 г сыра, 50 г сметаны, перец, соль. Рецепт: Филе рыбы без кожи и костей нарезать на порционные куски, посыпать со...

Зразы из рыбы и грибов под соусом

Продукты: 1,5 кг. хорошей рыбы, 200 г. шампиньонов, 1 луковица, 50 г. масла, 1 столовая ложка зелени петрушки, соль и перец по вкусу. Для соуса: 2 столовые ложки масла, 1столовая ложка муки, ...


Домашние рецепты.