Салат из мандаринов, грибов и сыра
Продукты:5 мандаринов,
2 яблока,
2 стручка сладкого перца,
100 г шампиньонов,
200 г сыра,
200 мл йогурта,
2 ст. ложки лимонного сока,
1 ч. ложка горчицы,
1 ч. ложка меда.
Рецепт:
Яблоки вымыть, разрезать на половинки, удалить
сердцевину, очистить от кожуры и нарезать
небольшими кубиками. Шампиньоны вымыть, очистить
и, разрезав на небольшие кусочки, отварить до
полной готовности. Стручки сладкого перца
вымыть, очистить от сердцевины и нарезать
кольцами.
Мандарины вымыть, очистить от кожуры и разделить
на дольки. Сыр нарезать небольшими кубиками.
Уложить в салатницу порезанные яблоки, перец,
мандарины, сыр и отваренные шампиньоны.
Приготовить соус. Для этого тщательно перемешать
йогурт, горчицу, лимонный сок и мед. Готовый соус
залить в салатницу и аккуратно пемемешать все
находящиеся там ингредиенты. Перед подачей к
столу выложить горкой и украсить дольками
мандаринов.