Салат cнегурочка

Продукты:
свежезамороженные кальмары (1 кг),
два сладких перца (желтый и красный),
небольшой помидор,
половинка лимона,
луковица,
пучок петрушки,
майонез .


Рецепт:
Кальмары сварить. Совет: не стоит тратить силы и
нервы на очистку тушек от пленки. Положите
кальмары в кастрюлю (можно даже предварительно
не размораживать), доведите до кипения, и сразу
снимите с огня. Очень важно не переварить
кальмары, иначе они станут жесткими и невкусными.
Во время варки пленка сама сходит с тушек, без
всяких усилий с вашей стороны. Оставьте их остыть,
не сливая воду, а затем очистите от внутренностей
и промойте.

Нарежьте кальмары на четыре части вдоль, затем
поперек соломкой. Перцы вымойте, разрежьте
пополам, выньте семена, после чего каждую
половинку разрежьте на три части и порубите.
Помидор мелко нарежьте. Лимон нарежьте колечками,
и каждое колечко – на восемь частей. Петрушку
вымойте, просушите встряхиванием, и мелко
нарубите. Луковицу разрежьте на четыре части и
тонко нарубите. Сложите лук в ситечко и обдайте
кипятком, чтобы не был слишком резким на вкус.
Дайте воде стечь. Перемешайте все и заправьте
майонезом. Добавьте по вкусу соль и перец.