Горячий салат со стручковой фасолью
Продукты:500 г зеленой стручковой фасоли (свежей или
замороженной),
2 куриные грудки,
0.5 пучка петрушки,
0.5 пучка укропа,
0.5 пучка кинзы,
400 мл йогурта (без добавок),
4 ст.л горчицы с зернами,
сок 0.5 лимона,
1 зубчик чеснока,
Соль, перец (по вкусу),
несколько веточек базилика,
салат, болгарский перец, небольшой огурец (для
украшения).
Рецепт:
Фасоль отварить до готовности в термо-сервирователе.
Небольшой совет: для того чтобы фасоль была более
сочной и вкусной, добавьте в воду, в которой
готовится фасоль, 1 ст.л сахара.
Отваренные куриные грудки порезать кусочками
средней величины.
Дно блюда выложить листьями салата, по бокам
блюда выложить кружочки огурца и кружочки
болгарского перца.
Порезанную курицу и готовую фасоль выложить в
блюдо и слегка перемешать при помощи салатной
пары.
Зелень (за исключением базилика) измельчить и
посыпать ей курицу и фасоль.
В Миксере-квик смешать йогурт, горчицу, соль и
перец. Очистите зубчик чеснока от шелухи и
выдавите его в соус.
Поместить на миксер насадку-соковыжималку и
выжать сок 0.5 лимона. Еще раз все перемешать до
образования однородного соуса.
Залить полученным соусом салат и украсить
несколькими веточками базилика.
