Салат из китайской капусты
Продукты:1 вилок китайской капусты;
пучок редиса;
пучок сельдерея;
пучок зеленого лука;
50 г сырого арахиса;
1 зеленый лимон (лайм);
2 спелых авокадо;
оливковое масло;
чеснок.
Рецепт:
Китайскую капусту нашинковать, добавить мелко
нарубленный редис, 2-3 стебля сельдерея и столько
же лука. Отдельно смешать мякоть авокадо с
мякотью половинки зеленого лимона. Обжарить
арахис в одной-двух ложках оливкового масла до
красивого золотистого цвета. Перед подачей на
стол все перемешать, заправить 2 ст. ложками
оливкового масла, отжатым соком половинки
лимона, добавить выжатый зубчик чеснока и
посыпать смесью из сухих трав (розмарин, базилик,
тмин, кориандр, майоран). Посолить.