Салат из кальмаров с луком
Продукты:На 250 г кальмаров:
2 крупные луковицы,
уксус, соль и сахар по вкусу.
Рецепт:
В небольшую кастрюлю влить разбавленный по
вкусу уксус, добавить сахар, соль, лавровый лист, 4
- 5 горошин душистого перца. Прокипятить в течение
3 - 5 минут и охладить. Нарезать тонкими кольцами
репчатый лук, промыть его холодной водой. Сложить
в стеклянную посуду и, залив подготовленным
маринадом, поставить на холод. Разморозить мясо
кальмаров в холодной воде, снять с него пленку,
тщательно промыть, опустить в кипящую
подсоленную воду и варить 5 минут на медленном
огне. Затем мясо кальмаров охладить и нарезать
соломкой, полив подсолнечным маслом. Выложить в
салатник и покрыть маринованным луком.