Мужужи (холодный густой суп из субпродуктов)
Продукты:
На 4 порции: 230 гр. ног, свиные уши, хвосты, 15 гр. лука репчатого, 10гр. моркови, 20 гр. уксуса винного, 0,5 гр. перца душистого, лавр, гвоздика, корица, 2 гр. чеснока, соль.
Рецепт:
Разрезанные пополам свиные...
Рассольник с рыбными консервами
Продукты:
Консервы "Лосось натуральный" - 1/2 банки, огурцы соленые - 50 г, лук репчатый - 30 г, картофель - 100 г, морковь - 20 г, корень петрушки - 5 г, рис - 5 г, цедра - 1/5 лимона, чеснок - 3 г, масло растительное - 20 г,...
Суп валахский - 2
Продукты:
На 8 порций: 600 гр. говядины, 1 утка, 3-4 сушеных гриба, 1/2 ст. л. масла, 1/3 ст. муки, 1/3 ст. риса, 1 стакан сметаны, 1/2 моркови, 1/2 петрушки, 1/2 сельдерея, 1/2 редьки, 1 репу, 1 головку цветной капусты.
Рецепт:
Р...
Свиное филе в капустных листьях
Продукты:
на 4 порции:
5 г сушеных белых грибов,
6 больших листьев капусты (ок. 300 г),
соль,
2 кусочка свиного филе (по 300 г),
молотый черный перец,
125 г сливочного масла или маргарина,
150 г репчатого лука,
200 ...
Грибной суп “мисо” с тофу
Продукты:
На 2 порции: 3 чашки бульона даши (проще всего сделать из растворимого полуфабриката) 2 тонко порезанных гриба (шиитаке или шампиньонов) 1 1/2 ст л пасты мисо 1 ст л японского соевого соуса 45 г тофу, порезанно...