Салат рассоле
Продукты:100 г соленой сельди,
200 г свинины или говядины,
200 г картофеля,
250 г соленых огурцов,
1 яблоко,
100 г сметаны,
1-2 яйца,
50 г хрена,
2 ст. ложки 3%-ного уксуса;
горчица по вкусу,
листья зеленого салата,
зелень петрушки.
Рецепт:
Вареный картофель, огурцы и яблоки, очищенные
от кожуры и сердцевины, нарезать ломтиками, так
же нарезать вареную свинину, сельдь и вареные
яйца. Все продукты смешать, заправить соусом из
сметаны и уксуса, горчицей и хреном. Салат
уложить горкой в салатницу, украсить ломтиками
огурцов, яблок и яиц, листьями зеленого салата и
зеленью петрушки.