Рыбный салат
Продукты:600 г рыбы мерланга,
0,5 стакана свежих или консервированных огурцов или яблок, нарезанных маленькими кубиками,
0,5 стакана вареного или консервированного горошка,
2 нарезанные отварные моркови,
0,5 стакана консервированных грибов,
2 стакана нарезанного кубиками отварного картофеля,
1 ст. ложка рубленого укропа или зелени петрушки,
1 банка (200 г) майонеза,
100 г сметаны,
зеленый салат,
1 свежий помидор,
1 яйцо;
соль по вкусу.
Рецепт:
Отварить рыбу, нарезать на мелкие кусочки. Все остальные продукты посолить, смешать с майонезом, к которому добавлена сметана (ила взбитые сливки). Чтобы рыба не слишком искрошилась, рекомендуется смешивать ее с салатом в последнюю очередь. Салат положить в салатник и украсить зеленым салатом, ломтиками помидора, свежего огурца или вареного яйца.