Салат из шампиньонов с виноградом и яйцом

Продукты:
100 г шампиньонов,
1 маленькое, сваренное вкрутую яйцо,
50 г темного или светлого винограда,
50 г нежирного молочного йогурта,
20 г нежирного майонеза,
1 ст. л. апельсинового сока,
1 ч. л. порошка "карри",
морская соль,
1 шепотка имбирного порошка,
1 щепотка сахара,
10 г натертых на крупной терке лесных орехов.


Рецепт:
Шампиньоны почистить, обтереть салфеткой и
порезать тонкими кружками. Яйцо очистить и
нарезать на 6 или 8 частей. Виноград вымыть,
обсушить и отделить ягоды от грозди. Ягоды
разрезать пополам и удалить косточки. Йогурт
смешать с майонезом, апельсиновым соком и карри.
По вкусу приправить солью, имбирем и сахаром.
Осторожно перемешать шампиньоны, яйцо, виноград
и соус. Готовый салат посыпать лесными орехами.
Варианты: в салат при желании можно добавить
несколько мелко нарубленных листиков мяты или
лимонной мелиссы, в результате салат приобретет
привкус особенной свежести. Или добавьте в соус
щепотку растертого пальцами чая с перечной
мятой. Указание: этот салат идеален для второго
завтрака или полдника на работе, так как он в
течение всего дня не потеряет свой вкус и
свежесть. С салатом Вы можете позволить себе
съесть маленький кусочек ржаного хлеба (весом 40
г).