Салат с апельсинами и аругулой
Продукты:2 связки салата аругула
5 апельсинов
2 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. красного винного уксуса
1/4 ч.л. соли
1/4 ч.л. молотого черного перца
1/4 стакана поджаренных кедровых или грецких орехов
1/3 стакана порезанного полукольцами красного репчатого лука
Рецепт:
Салат порвите на кусочки и поместите в салатную чашу. Апельсины почистите, удалите косточки и целлюлозу, порежьте мякоть кусочками. Выделившийся сок сохраните. В маленькой мисочке смешайте масло, уксус, сок, соль и перец. К аругуле добавьте мякоть апельсина, орешки, красный лук, слегка перемешайте и полейте заправкой. Подайте сразу же.