Суп с грецкими орехами и сыром стилтон
Продукты:
На 4 порции:
4 ст л сливочного масла
2 луковицы шалот, очищенные и мелко порезанные
3 палочки сельдерея, мелко порезанные
1 зубчик чеснока, раздавленный
2 ст л простой муки
600 мл овощного бульона
300 мл молока
150 г гол...
Суп из фасоли с копченым гусем или уткой
Продукты:
На 4 порции: гусь или утка - 50 гр., фасоль - 80 гр., морковь - 20 гр., петрушка и сельдерей - 10 гр., лук репчатый - 25 гр., жир - 10 гр., лавровый лист, перец, зелень.
Рецепт:
Перебрать и промыть фасоль, ...
Морская каталония
Продукты:
1/2 шт сибас,
1/2 шт дорада,
2 шт креветки тигровые,
2 шт гребешок,
45 г белые грибы с.м.,
30 г лисички консервированные,
40 г шампиньоны свежие,
12 г шалот,
20 г томидоры,
3 г чеснок,
4...
Шотландский перловый суп
Продукты:
На 4 порции: 25 гр (1 oz) перловки 450 гр (1 lb) кусок баранины 1.4 л (2 1/4 pt) куриного бульона 1 луковица, порезанная 1 лук-порей, порезанный 2 моркови, порезанных 1 брюква, порезанная кубиками соль и ...
Мясные гнездышки
Продукты:
Мясной фарш 400 гр
Свиные сосиски 100 гр
Мякиш белого хлеба
Яйцо 1 шт
Тертый сыр
Зеленый горошек 500 гр
Соус бешамель
Мускатный орех 1 щепотка
Соль, перец
Рецепт:
Тщательно перемешать фарш, сосиски,
...
