Салат эгоист
Продукты:яйца - 4 шт.,
сыр - 100 г.,
морковь - 2 шт.,
лук - 1 шт.,
чеснок - 1 головка,
майонез,
растительное масло,
соль - по вкусу,
перец - по вкусу.
Рецепт:
Сварить вкрутую яйца, отделить белок от желтка,
белок натереть на крупной терке, желток - на
мелкой. Заранее с вечера замариновать лук,
нарезанный кольцами (одна крупная луковица +
сахар + соль + уксус + вода + черный перец). Сыр
потереть на крупной терке. Морковь также
потереть на крупной терке и слегка обжарить на
растительном масле. Чеснок мелко нарубить. Можно
добавить грецкие орехи. Все это сложить слоями в
неглубокую салатницу: 1 слой - белок, 2 слой - сыр, 3
слой - маринованный лук с орехами, 4 слой - морковь
с чесноком, 5 слой - белок, 6 слой - желток. Между
слоями промазать майонезом. Сверху украсить
оливками, зеленью.