Пикантный салат из кукурузы
Продукты:2 банки консервированной кукурузы (по 300 г),
200 г черешкового сельдерея,
1 небольшой кочан салата,
50 г маслин (без косточек),
1 пучок петрушки,
1 ч.л. горчицы,
1 ч.л. меда,
3 ст. л. винного уксуса,
4 ст. л. говяжьего бульона,
1 зубчик чеснока,
5 ст. л. оливкового масла, соль.
Рецепт:
Кукурузу откинуть на сито. Сельдерей очистить,
вымыть и нарезать очень тонкими кружочками.
Кочанный салат разрезать пополам, вымыть и
нарезать тонкой соломкой. Маслины разрезать
пополам, петрушку мелко нарезать и перемешать с
кукурузой и сельдереем.
Смешать горчицу с медом, добавить уксус, бульон,
измельченный чеснок и перемешать. Продолжая
помешивать, влить масло. Посолить.
Салат заправить маринадом и дать ему немного
постоять.