Салат арлекино
Продукты:200г риса,
30 г сливочного масла,
2 свежих огурца,
50 г оливок без косточек,
красный стручковый перец,
2 помидора,
2 ст. ложки зеленого горошка,
растительное масло,
сок лимона или уксус,
соль.
Рецепт:
В слегка подсоленной воде со сливочным маслом
отварить рис в течение 15 минут, процедить, обдать
холодной водой, выложить в салатник и охладить.
Добавить нарезанные огурцы, оливки, кусочек
красного стручкового перца, мякоть помидоров,
зеленый горошек. Заправить растительным маслом,
соком лимона или уксусом, солью тщательно
перемешать.