Пестрый салат с макаронами
Продукты:300
г макаронных изделий,
соль,
150 г свежезамороженного горошка,
750 г консервированных зерен кукурузы,
200 г зелени сельдерея,
250 г помидоров,
750 г консервированного тунца в масле,
700 г майонеза,
100 г диетического йогурта,
молотый черный перец,
1-2 ст. л. лимонного сока.
Рецепт:
Макароны отварить в большом количестве
подсоленной воды. За 3 минуты до готовности
всыпать замороженный горошек. Откинуть на
дуршлаг и промыть холодной водой.
Консервированную кукурузу также откинуть на
дуршлаг и смешать с макаронами. Зелень сельдерея
вымыть и нарезать. Помидоры вымыть, удалить
основания плодоножек и разрезать каждый помидор
на шесть частей. Помидоры и сельдерей смешать с
макаронами. Несколько листиков кервеля оставить
для украшения, остальной мелко нарезать. Из тунца
сделать пюре. Смешать с кервелем, йогуртом и
майонезом. Приправить солью, молотым черным
перцем и лимонным соком. Все осторожно и
тщательно перемешать.
