Салат шерги
Продукты:По 1 пучку редиса, зелени петрушки и зеленого
лука,
2 кочана салата,
10 зеленых маслин,
10 черных маслин,
2 зеленых стручка сладкого перца,
2 красных стручка сладкого перца,
2 огурца,
3 лимона,
2 апельсина,
2 ст. ложки растительного масла,
щепотка молотой корицы,
черный перец, соль.
Рецепт:
Редис, смешанный с очищенными дольками лимона,
уложить на блюдо, посолить. Добавить смесь мелко
нарезанных петрушки, лука и лимона, дольки
очищенных апельсинов, слегка посыпать их молотой
корицей. Рядом положить нарезанный кочанный
салат (подсоленный, сильно поперченный и
сбрызнутый растительным маслом), маслины, черный
перец, нарезанные кружочками зеленый и красный
стручковый перец, огурцы. Подать к салату «Шерги»
(так называется горячий ветер из Сахары)
растительное масло, соль и черный перец.