Салат из шампиньонов по-корейски

Продукты:
300 гр. шампиньонов (свежих)
1 большая луковица
1 стручок болгарского перца
1 ст.л. уксуса
1 ч.л. сахара
30 гр. растительного масла
1-2 ч.л. лимонного сока
соль


Рецепт:
Этот рецепт взят из корейской кухни, и немного модифицирован. В оригинале в него ещё советуют добавлять монодиум глютомат, пробовала и с ним, и без него - особой разницы нет. Салат не очень острый, так что при желании можно увеличить количество уксуса или добавить молотый перец.

Шампиньоны режем пластинами, опускаем в кипящую воду и отвариваем 5-7 минут. Откидываем да дуршлаг. Лук мелко режем и обжариваем до золотистого цвета. Перец режем тонкими полосочками (длиной 1,5-2 см). Смешиваем лук, грибы и перец, заправляем уксусом, маслом, сахаром и лимонным соком, солим по вкусу.
Салат накрываем крышкой и ставим на ночь в холодильник. На утро он готов. Возможно придётся подсолить уже готовый салат, так как его вкус изменится, по сравнению с тем, что было на момент приготовления.

Если свежих шампиньонов нет, можно взять пакетик замороженных, но они могут получиться более мягкими, хотя на вкусовых качествах салата это не сильно отражается.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Крабы, запеченные с креветками

Продукты: Крабы-100 г, креветки -100 г, лук репчатый - 2 головки, масло растительное - 50 г, сливки 33 %-ные - 100 г, сыр - 50 г, соль, перец - по вкусу. Рецепт: Краб...

Суп молочный с картофельными клецками

Продукты: Молоко - 350 г, вода - 110 г, масло сливочное - 5 г, сахар - 5 г; для клецек: картофель вареный - 100 г, масло сливочное - 5 г, мука - 15 г, яйца - 15 г, соль. Рецепт: Приготовить картофельную массу ...

Суп хлебный с сыром и луком

Продукты: На 4 порции: хлеб ржаной и пшеничный - по 100 гр., сыр - 100 гр., масло сливочное - 40 гр., лук репчатый - 100 гр., вода - 1,5 л., соль по вкусу. Рецепт: Нарезанный ломтикам...

Нежные куриные котлетки

Продукты: 750 г куриных грудок (1 упаковка) 1 луковица, 150 г (пакетик) майонеза 2ст.ложки муки, приправа для курицы Рецепт: Куриные грудки нарезать кубиком,залить майонезом, положить мелко порезанный и обжаренный лу...

Отбивные по-фламандски

Продукты: 4 отбивные по 150 граммов, 1 большое кислое яблоко, 3 ст.л. сливочного масла, по щепотке белого перца, на порцию 2 ст.л. сливок или сметаны, 2 ст.л. перечной мя...


Домашние рецепты.