Салат с цуккини и изюмом
Продукты:200 г. макарон любой формы,
2 кабачка цуккини, тертых,
75 г. изюма,
100 г. замороженного горошка, разморозить,
50 г. кедровых орешков, поджарить,
3 ст. л. оливкового масла,
1 ст. л. лимонного сока.
Рецепт:
Отварить макароны в большой кастрюле с кипящей
подсоленной водой; слить и положить в большую
миску. Добавить цуккини, изюм, горошек и орешки.
Смешать оливковое масло и лимонный сок и
заправить им салат. Перемешать и приправить.
Хранить в контейнере в холодильнике. На заметку
Чтобы поджарить кедровые орешки, нужно положить
их в сухую сковороду и поджарить на среднем огне.
Орехи быстро подгорают, поэтому следите
внимательно.