Оливье с шампиньонами
Продукты:картофель - 4 средних,
курица - 150 г,
говядина - 100 г отварной,
шампиньоны - 100 г,
морковь - 1 средняя,
яйцо - 2 шт,
маринованные огурчики - 6 шт,
сметанный соус - 170 мл,
зеленый горошек - 1/2 банки,
укроп, зеленый лук,
перепелиные яйца - 3-4 для украшения,
листья салата - 6-8 для украшения.
Рецепт:
Отварить картофель, морковь, шампиньоны, яйцо.
Курицу можно потушить в овощном соусе или
отварить в приправах.
Измельчить картофель, морковь. Мелко порезать
курицу и говядину. Яйцо мелко порубить или
измельчить в блендере. Все сложить в чашу.
Мелко порезать шампиньоны, сложить отдельно.
Мелко нарезать огурчики, сложить отдельно. К
огурчикам добавить зеленый горошек.
Отварить перепелиные яйца (если есть).
Выложить в чашу шампиньоны, огурчики, горошек,
зелень. Полить сметанным соусом и аккуратно
перемешать.
Отставить в сторону минут на 20-30, чтобы салат
пропитался соусом.