Овощной салат с индейкой

Продукты:
Вам
потребуется на 4 порции:
400 г моркови,
200 г сладкого перца,
соль,
1 кочана зеленого салата,
150 г сметаны,
150 г йогурта,
2-3 ч. л. лимонного сока,
молотый черный перец,
сахар,
1 пучок кервеля,
400 г шницелей из иедейки,
3 ст. л. растительного масла.


Рецепт:
Морковь очистить и нарезать х слегка наискосок.
Стручки перца вымыть, удалить семена и нарезать.
Морковь бланшировать 5 минут в кипящей
подсоленной воде, через 3 минуты добавить туда
перец. Затем откинуть овощи на дуршлаг и обдать
холодной водой. У кочанного салата вырезать
сердцевину, вымыть ее и нарезать. 2Сметану
смешать с 2 ч. л. лимонного сока и йогуртом,
приправить солью, перцем и щепоткой сахара.
Несколько листиков кервеля оставить для
украшения, остальной мелко нарезать и смешать с
соусом.

Шницели нарезать брусочками, разделить на 2
части и обжарить каждую порцию в растительном
масле на сильном огне по 3-4 минуты. Смешать с
овощами и салатом, полить соусом и украсить
листиками кервеля.

Время приготовления: 36 минут. В одной поршни 351