Салат из бараньих ножек
Продукты:8 бараньих ножек,
1/2 стакана уксуса,
2 луковицы,
2 моркови,
1 сельдерей,
1 чайная ложка перца горошком,
2 лавровых листа,
1 столовая ложка тертого хрена,
5 - 6 долек чеснока,
1 банка майонеза,
2 чайные ложки сахара.
Рецепт:
Ножки сварить в воде с луковицей, морковью и
сельдереем. Снять мясо с костей, обсушить,
нарезать лапшой и положить на 1/2 часа в холодный
маринад, сваренный из 1 стакана воды, уксуса, лука,
перца горошком лаврового листа и моркови. Через 30
минут вынуть приготовленное мясо ножек из
маринада, обсушить положить в стеклянную посуду
и залить майонезом, смешанным с натертым хреном,
растолченным чесноком и сахаром. Салат будет
вкуснее, если подержать его 2 часа до подачи на
стол в холодильнике.