Салат с персиками и шпинатом
Продукты:для салата:
3 ломтика бекона (нарезать небольшими
кусочками)
1/4 кг зелени шпината
3 спелых персика всего 600 г (нарезать ломтиками)
для соуса:
1/4 стакана нежирного майонеза
2 ст. л. молока
2 ст. л. белого винного уксуса
1 ч. л. горчицы
соль на кончике ножа
1 щепотка черного перца
60 г голубого сыра с плесенью
несколько съедобных цветов для украшения
Рецепт:
Обжарьте бекон до хрустящей корочки, переложите
на бумажную салфетку - чтобы стек жир. Шпинат и
персики сложите в большую миску. Для соуса: в
небольшой мисочке смешайте вилкой майонез,
молоко, уксус, горчицу, соль и перец. Добавьте
голубой сыр и слегка разомните вилкой и смешайте
до однородной массы. Полейте шпинат с персиками
соусом и посыпьте обжаренным беконом. Украсьте
съедобными цветами.