Салат из куриных окорочков по-римски
Продукты:Окорочка куриные - 6 шт.,
чеснок - 1 головка,
очищенные грецкие орехи - 1/2 стакана,
майонез - 250 г.,
яйца - 3 шт.
Рецепт:
Окорочка отварить. Отделить мясо от костей и
мелко его нарезать. Яйца сварить вкрутую. На
большое бдюдо уложить слоями сперва яичный
белок, натертый на крупной терке, затем - мясо,
после залить соусом и посыпать тертым желтком.
Соус: чеснок очистить, натереть на терке или
пропустить через чеснокодавилку. Грецкие орехи
измельчить. Приготовленный чеснок и орехи
смешать с майонезом. По желанию можно добавить в
майонез измельченный чернослив 2-3 штуки, не
больше. Этим майонезным соусом обильно полить
блюдо и перед подачей на стол дать постоять 1-2
часа.