Салат из кураги и креветок
Продукты:200 г кураги,
12 больших готовых креветок,
450 г зеленого салата,
1ст. ложка лимонного сока,
2 ч. ложки тертой лимонной цедры,
2 ч. ложки сахарного песка,
1/2 ч. ложки соли,
1/2 ч .ложки черного молотого перца,
1/3 стакана вишневого уксуса,
2 капли томатного соуса,
2 ч. ложки сладкой горчицы,
1 яйцо,
2/3 стакана оливкового масла.
Рецепт:
Положить курагу в неглубокое блюдо, смешать 7
последующих ингридиентов, залить этой смесью
курагу и оставить при комнатной температуре на 30
мин. Вынуть курагу, маринад вылить в миксер,
добавить горчицу и яйцо, смешать в однородную
массуи тонкой струйкой влить масло. Смесь должна
слегка загустеть. Листья салата разложить на 4
тарелки, сверху разместить по 2 кураги и 3
креветки. перед подачей залить сбитым соусом.