Салат рыбный низуаз
Продукты:На 4 порции: 2 красных сладких перца, порезанных пополам и очищенных от семян 3 ст л оливкового масла 2 ст л лимонного сока 4 сырых яйца 2 маленьких кочана зеленого салата 225 гр (8 oz) копченой скумбрии с перцем, очищенной от кожи и порезанной 250 гр (9 oz) мелкого молодого картофеля, отваренного о почищенного
Рецепт:
1. Разогреть гриль, смазать перцы маслом и готовить, пока кожура не начнет чернеть. Положить в плотно закрывающийся пакет (для морозилки, например), дать остыть, затем очистить от кожуры и порезать.
2. Соединить оливковое масло, лимонный сок, приправить и отставить.
3. Отварить яйца в течение 3х минут, окунуть в холодную воду. Очистить.
4. На тарелках разложить перцы, рыбу, картофель, салат, залить заправкой и сверху положить яйца.