Салат “боярин” под пиво
Продукты:На 2 порции: Картофель - 5 шт. средней величины, Грибы свежие, шампиньоны - 200 гр, Селедка копченая - 200 гр., Ветчина - 200 гр., Морковь вареная - 2 шт., Огурцы соленые - 3 шт. Репчатый лук - 2 небольшие луковицы, Майонез - 3 ст. ложки, Сметана - 2 ст. ложки, Немного горчицы, раст. масла, соль, перец черный по вкусу.
Рецепт:
Картофель тщательно промыть, сварить в мундире, вылить воду и дать немного остыть, очистить от кожуры. Проделать то же самое и с морковью.
В небольшой сковороде нагреть растительное масло, добавить очищенные и мелко нарезанные лук с грибами, обжарить до готовности.
Затем картофель, морковь, ветчину, соленые огурцы нарезать небольшими кубиками, а селедку узкими полосками, добавить лук с шампиньонами, горчицу, соль, перец. Все это перемешать, заправить сметаной и майонезом. Подавать к пиву.