Запеканка с грибами и куриным филе
Продукты:
600 г филе куриной грудки,
100 г сливочного масла,
500 г шампиньонов,
40 г муки,
500 мл молока,
1 кубик мясного бульона,
мускатный орех,
панировочные сухари и пере...
Печеная в духовке глазунья
Продукты:
10 яиц,
750 г картофеля,
200 мл молока,
60 г сливочного масла,
200 г сыра,
черный молотый перец и соль.
Рецепт:
Картофелины сварить "в мундире" и
очистить, пропустить через пресс, смешать...
Ботвинья с рыбой
Продукты:
На 0,5 кг рыбы: 1,5 л кваса, по 250-300 г шпината и щавеля, 1/2 стакана мелко нарезанного зеленого лука, 3 свежих огурца, 2-3 столовые ложки тертого хрена, 1 чайная ложка сахара, 1 пучок зелени....
Овощной суп-пюре
Продукты:
На 6 порций: 3 ст. л. топленого масла, 2 лавровых листа, 1 ч.л. молотого кориандра, 1/4 ч.л. порошка асафетиды, 1 - 1/2 ч.л. куркумы, 675 гр. разных овощей нарезанных кубиками,1,4 л воды, 3 ч.л. соли, 1/4 ч.л. черного молотого ...
Шампиньоны с маслинами
Продукты:
шампиньоны - 500 г,
грудинка копченая - 100 г,
помидоры - 200 г,
сливки жирные - 100 мл,
масло растительное - 2 ст.л.,
маслины - 150 г ...