Салат из запеченной тыквы
Продукты:На 4 порции: 2 чашки тыквы, очищенной от кожуры и семян и порезанной кубиками черный перец 80 гр черных оливок без косточек 80 гр сыра Фета или брынзы 3 ст л листьев орегано бальзамический уксус, 1 ст л оливкового масла
Рецепт:
1. Разогреть духовку до 180 гр С. Разложить тыкву на противне и посыпать черным перцем по вкусу. Сбрызнуть оливковым маслом и запечь около 30 мин. Дать остыть.
2. Соединить оливки, сыр, и орегано, добавить остуженную тыкву. Слегка перемешать.
3. Соединить бальзамический уксус с маслом и полить заправкой салат.