Салат из белой фасоли с тунцом
Продукты:На 4 порции: 150 гр молодого шпината 1/2 длинного огурца, порезанного 2 помидора, очищенного от семян и порезанного 2 х 200 гр банки консервированного тунца, слить и разобрать на кусочки 410 гр белой фасоли, слить и промыть 20 гр свежей петрушки, мелко порезать
Заправка: 5 ст л оливкового масла 2 ст л сока лайма или лимонного сока, выдавленного черный перец
Рецепт:
1. Положить в салатницу помидоры, огурец и шпинат. Добавить тунец, фасоль и петрушку. Аккуратно смешать, чтобы не поломать кусочки тунца.
2. Чтобы сделать заправку, смешать масло, лимонный сок и перец в плотно закручивающемся сосуде, встряхнуть.
3. Разделить по 4м тарелкам и полить заправкой перед тем, как подавать.
На заметку:
Оливковое масло - полезный компонент диеты в средиземноморских странах. Оно содержит полезные жиры и витамин Е, полезный для кожи.