Салат с клубникой, спаржей и грибами
Продукты:500 г спаржи 1/2 ч. Ложки сахара 1 ч. Ложка сливочного масла 100 г шампиньонов 250 г клубники 1 кочан салата по 2 ст. ложки винного уксуса и орехового масла 1 пучок листового салата 1 ст. ложка яблочного сока с мякотью 3 ст. ложки подсолнечного масла перец
Рецепт:
Спаржу очистить и удалить концы. Нарезать побеги кусками длиной 5 см. Отваривать 15 мин в подсоленной воде с сахарным песком и сливочным маслом. Откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой и дать ей стечь. Клубнику разрезать пополам. Шампиньоны нарезать ломтиками. Салаты нарезать кусками.
Для соуса перемешать уксус и густой яблочный сок. Влить оба вида масла. Разложить по тарелкам спаржу, грибы, клубнику и салаты. Полить соусом и подавать, посыпав перцем.