Теплый зеленый салат
Продукты:1 пучок зеленого лука
200 г огурцов
450 г зеленого горошка
50 г сливочного масла
150 г нежирного йогурта
3 ст. л. вермута
2 ст. л. зелени мяты
соль и перец
1/2 ч. л. сахарной пудры
Рецепт:
Нарежьте зеленый лук и огурцы - тонкой соломкой. В небольшом сотейнике доведите до кипения воду. Добавьте горошек и проварите 5 минут - до мягкости. Слейте воду и откиньте, а затем снова вложите в сотейник. В сковородке разогрейте сливочное масло. Очень быстро, в течение 2-3 минут, поджарьте лук и огурцы. Добавьте йогурт и вермут, прогрейте и потушите 3 минуты. Положите горошек, мяту. Перемешайте. Приправьте блюдо специями, украсьте веточками мяты.