Салат “добрый”
Продукты:300 г отварного говяжьего языка
200 г маринованных грибов
2-3 небольших клубня картофеля
2 небольших корня сельдерея
2 столовые ложки майонеза
2 столовые ложки сметаны
1 чайная ложка лимонного сока
зелень укропа и петрушки
перец и соль по вкусу
Рецепт:
Язык очистить от кожи и нарезать небольшими кусочками. Грибы помыть и мелко нарубить. Картофель вымыть, отварить в мундире, остудить, очистить и нарезать небольшими кубиками. Сельдерей вымыть, очистить, отварить в подсоленной воде, остудить и нарезать соломкой или натереть на крупной терке. Все смешать, посолить, поперчить. Майонез смешать со сметаной и лимонным соком. Полученным соусом заправить салат. Готовый салат перед подачей к столу посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки и укропа.