Салат из зеленой фасоли и помидоров

Продукты:
На 4 порции: 2 банки фасоли (по 425 г) 1 пучок молодых луковичек 250 г маленьких виноградных помидоров, 2 луковицы 2 зубчика чеснока 1 ч л горчицы 3 ст л винного уксуса, соль, молотый черный перец, щепотка сахара 4 ст л оливкового масла 3 веточки базилика


Рецепт:
1. Фасоль откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой и дать стечь.
2. Молодой лук вымыть и нарезать колечками. Помидоры вымыть и разрезать пополам.
3. Репчатый лук очистить и нарезать кубиками. Положить вместе с помидорами, фасолью и молодым луком в миску и перемешать.
4. Для заправки чеснок очистить и пропустить через пресс. Соединить с горчицей, уксусом и 75 мл холодной воды. Посолить, поперчить, добавить сахарный песок и оливковое масло. Слегка взбить венчиком.
5. Полученной заправкой полить салат. Базилик вымыть, промокнуть, оторвать листочки от стеблей и украсить ими салат.
Смотрите также: Как подготавливать фасоль